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赶紧收藏,干货满满!韭菜设施大棚越冬栽培关键技术!

长江蔬菜2018-06-02 12:30:01


小蔬

最近有读者在微信后台咨询韭菜种植技术,小蔬今天跟大家分享这篇韭菜设施栽培关键技术文章,供菜友们参考:





韭菜适应性强、易栽种、少虫害,南方地区过去多以露地零星种植及农户自产自销为主,近年来,随着人们对韭菜富含纤维素、维生素且少脂肪等营养价值及其增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等保健功效的提高认识,其越来越受到消费者青睐,市场销售潜力巨大。


 

浙北地区的平湖市三丰果蔬菜专业合作社从2010年起尝试韭菜大棚越冬栽培,由于产品上市早、品质鲜嫩且错开了高峰期,市场销路不断扩大,产量效益逐年提高,2014年合作社在新埭镇姚浜村果蔬基地种植的6.7 h设施韭菜,实现每667产量5 025 kg、产值12560元、净效益5 110元,比传统露地种植的效益高3 000多元,目前已带动当地扩大种植40 h。现将浙北地区韭菜设施栽培关键技术介绍如下。

1选择市场适销的优质高产品种


选择叶片宽厚且直立性好、假茎粗壮,抗病、抗寒性强,休眠浅、品质优、产量高的品种,如杭州雪韭等。



2采用育苗移栽,培育健壮苗


2.1育苗地准备

育苗地应选旱能浇、涝能排的高燥地块,播种前深翻土壤,施好基肥,耕后细耙,整平作畦。基肥667撒施优质腐熟厩肥3 000 kg、尿素6 kg、过磷酸钙10 kg,或使用按此比例折算的复合肥料。

 

2.2播种育苗

播种前韭菜种子用40℃温水浸泡48 h,洗净种子上黏液后用湿布包好,置于16~20℃条件下催芽,待60%种子露白时即可播种。

 

2.3播种

播种时间 春播一般在3月下旬至5月上旬;秋播一般在8月中下旬,宜早不宜迟。


播种方法与用种量 采用露地条直播,每667㎡用种量0.75 kg。播前开播种沟,顺沟浇透水后,将催好芽的种子均匀撒在沟内,播后覆细土1.5~2.0 cm,并立即覆盖地膜或稻草,70%幼苗顶土时及时撤除床面覆盖物。

 

2.4苗期管理

浇水追肥 出苗前2~3天浇1次水,保持土表湿润。从齐苗到苗高16 cm,7天左右浇1次小水,雨季注意排水防涝。结合浇水追施速效氮肥2~3次,每667追施尿素6~8 kg,定植前一般不收割,以促进韭苗养根。

 

除草 播种后出苗前每667用33%施田补(二甲戊乐灵)乳油100~125 mL,对水30~35 kg喷洒畦面封杀。


3合理密植,保证群体结构


3.1   定植时间

苗龄3个月左右、具5~6叶片时为定植适期。定植时避开高温高湿季节,以免影响定植后的缓苗与生长。

 

3.2   定植密度与方法

按行株(穴)距20~22 cm、每穴栽7~8株苗的密度定植。定植时将韭菜起苗,剪短须根(只留2~3 cm)和叶尖(留叶长10 cm),定植深度以埋没分蘖节为宜。

4科学肥水管理,促进优质高产


4.1   施足基肥

定植前结合整地全层撒施基肥,每667施鸡粪等优质腐熟厩肥1 000 kg、45%三元复合肥50 kg。

 

4.2   加强肥水管理和培土、除草

定植结束,畦面浇水后每667用33%施田补乳油100~125 mL对水30~35 kg喷洒封草;当新根新叶出现时,每667 m2随水追施尿素25 kg提苗。6叶期开始分蘖时,适时培土,以免根系露出土面出现跳根。


当苗高20 cm时,停止追肥浇水,以备收割。收割期每收割1次追1次肥、封1次草,追肥一般在伤口愈合、新叶快出时,结合培土每667 m2追施45%三元复合肥25 kg。


5适时扣膜,实现错峰上市


韭菜生长发育适温为白天17~23℃、夜间10~12℃。因此,11月中下旬初霜出现后应适时搭棚扣膜,保持白天20~24℃、夜间12~14℃;株高10 cm以上时,白天保持16~20℃,棚温超过24℃要放风降温排湿;冬季气温明显下降后(12月中下旬至翌年1月底)套一层中棚保温,夜间棚温保持在6℃以上。

6病虫草害综合防治,确保产品优质安全


韭菜病害以灰霉病、疫病为主,虫害主要有韭蛆、地老虎、蚜虫等。应按照“预防为主,综合防治”的方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化防治原则。加强中耕除草,清洁田园;坚持科学肥水管理,提高抗逆能力。提倡利用防虫网阻隔、糖醋液或色板诱杀等物理防治;选用低毒、低残留高效农药。

 

6.1   病害防治

①灰霉病 收割后苗高8~10cm时用50%速克灵(腐霉利)可湿性粉剂1000倍液普防1次,以后视病情发生状况在发病初期用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1000~1600倍液等药剂喷雾防治;低温多雨季节提倡采用药剂烟熏,每667 用45%百菌清烟剂110g或10%腐霉利烟剂260~300g。

 

②疫病 发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液等药剂灌根或喷雾。

 

6.2   虫害防治

①韭蛆   

a.地面施药。一是在定植时667撒施辛硫磷颗粒剂2 kg,随基肥一并施入;二是在成虫盛发期,667撒施2.5%敌百虫粉剂2.0~2.6 kg,或在9:00~11:00喷洒40%辛硫磷乳油1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液,也可浇水促使害虫上行后喷75%灭蝇胺可湿性粉剂,每667用量6~10 g。

 

b.药液灌根。在幼蝇为害始盛期用1.1%苦参碱粉剂500倍液、50%辛硫磷乳油500倍液或75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000倍液灌根。

 

c.糖醋液诱杀。按糖、醋、酒、水、90%敌百虫晶体按6∶3∶1∶10∶1的比例配成溶液诱杀韭蛆种蝇,每667放置1~3盆。

 

②地老虎 盛发期用52.5%氯氰·毒死蜱1 500倍液地面喷雾,或将90%敌百虫晶体800倍液与菜饼混合制成的毒饵撒于行间诱杀。

 

③蚜虫 发生高峰期用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。


7适时收割,保证产品质量


定植当年着重“养根壮秧”不收割,如有韭花应及时摘除;夏季因品质差一般不收割。当韭菜长到30 cm左右时即可收割。收割时间选择晴天早晨,收割时刀距地面2~4 cm,以割口呈黄色为宜,割口应整齐一致,一般每25~30天收割一茬。每次收割后把韭茬挠一遍,将周边土锄松,待2~3天后韭菜伤口愈合、新叶快出时浇水、追肥,春季最后一茬收割后,结合培土667 m2增施蘑菇菌渣1 500 kg,拉沟深施后覆土。

 


龚佩珍,浙江平湖市农业技术推广中心,

平湖市农业技术推广中心(平湖市当湖街道新华北路500号)

盛保龙,平湖市新埭镇农技水利服务中心

唐红芳,吴平,平湖市农业技术推广中心


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信息来自《长江蔬菜》2016年1月上半月刊

编辑/排版:陈蓓蓓  汪晨丽

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