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【创客zai路上】冯健|80后“洗碗哥”的创业青春

枫叶之乡2018-05-04 12:15:08

走进小市镇城沟村宽敞整洁的消毒餐具厂房,一套套餐具正在流水线上慢慢移动,在车间最内侧,工人们专注、谨慎地将清洗干净泛着光泽的餐具放到整理箱内……这里就是80后小伙儿冯健创办的“洗碗哥”消毒餐具公司,勤奋执着的冯健以实际行动为自己的青春描绘最绚丽的色彩。


见到记者,冯健急忙走上前来,介绍餐具消毒的整个流程:“餐具消毒主要分几个步骤, 第一步就是司机把用过的餐具从各餐馆中收回来,在除渣区进行除渣,经过除渣,餐具上的残羹剩饭都会被清理干净,然后便是分拣。”顺着冯健手指的方向,只见一套套除渣后的餐具经过分拣设备后,筷、勺、碗自动分离,然后缓缓进入初洗区,经过初洗喷淋的餐具会自动进入浸泡室,冯健说,这一步是初步清洗,主要是对餐具进行消毒去油。“经过这几个程序后,餐具才进入清洗区,餐具会在这个区域进行二次喷淋。经过二次喷淋、清洗的餐具用肉眼看已经很干净了,但是,这并不是最后的程序,我们还要把餐具投入高温池进行再次清洗。高温池内温度高达450度,细菌病毒经过高温室就无法成活了,这时餐具才真正达到无菌要求。”最后一道程序是拼装,消毒后的餐具进入拼装区,由两名人员进行拼装,两名质检员作最后检查。“有些餐具可能在清洗消毒过程中受到磕碰,出现掉瓷或者有小豁口,这时质检员会将这样的餐具撤出流水线,把它们淘汰。”干净、完美的消毒餐具成品会经工作人员装箱后配送到各个饭店。整个流水线长60多米。


想不到一套小小的餐具要经过这么多程序才会送到消费者的餐桌,冯健自豪地说,“洗碗哥”消毒餐具的宗旨就是让家乡父老的餐桌更卫生、更有品质。

冯健于1982年出生于小市,2006年毕业于沈阳农业大学农林经济管理专业。毕业后,颇有经商头脑的他在沈阳做起了建材生意,并且做得有声有色,至于回到家乡成立消毒餐具公司,用他自己的话说就是机缘巧合:“过年的时候,几个朋友来到小市小聚,当时用的餐具有许多损坏现象,朋友们开始抱怨,作为东道主,我便开了几句玩笑,我说,别抱怨啦,过一阵儿我就成立个消毒餐具的公司,保证卫生又安全。”虽然只是个玩笑话,但冯健真的开始留意了,经过调查,发现我县消毒餐具行业并不完善,还没有一家像样的企业。冯健想,既然如此,为什么自己不成立一个这样的企业,既可以服务家乡父老,又可以给自己带来收益?


“凡事预则立,不预则废,像我这样一个对这行完全不懂的门外汉,必须先学习。于是我便到一家口碑很好的消毒餐具企业应聘,主要是为了学艺。嘿嘿!”冯健笑着说。


干了大约20几天,冯健对消毒餐具有了基本了解,“那家消毒餐具厂规模很大,他们的管理模式、企业文化等都非常值得学习。通过这段经历,我开拓了视野,学会了很多。”随后,冯健又到广东、深圳、武汉考察了许多这样的厂家,准备充足后冯健开始选址、引进设备和餐具。2015年10月,“洗碗哥”消毒餐具公司正式成立,厂房占地600平方米。创业过程中总是会有很多坎坷,要吃很多苦,但对于冯健来说这些经历让他增加了社会阅历,让他更加成熟,是一笔宝贵的财富。

现在,“洗碗哥”消毒餐具公司已经与县内100多家饭店签订合同。为了保护环境,冯健引进了污水处理设备、环保型锅炉以及燃料,这样一来,对于刚刚起步的小企业来说,成本就大大增加了。然而冯健却自信满满:“本来我创办这个企业的目的就是服务家乡人,希望大伙儿到饭店吃饭都能用上卫生安全的餐具,至于企业发展,我会争取在立足餐具消毒的基础上,辐射到与消毒相关的其他行业,例如酒店、医院、旅店的布草清洗。” 


冯健还告诉记者,未来他希望与聋哑学校达成合作关系,接受聋哑学校学生到他的公司来工作,让他们同正常人一样靠自己的能力获得更好的生活。

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