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冬至,诗至,大吉

魅力黄陂2018-05-15 07:06:04

明天18时44分,冬至,“数九寒天”的开端。①北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天,之后白昼渐长;②冬至这天起“入九”,各地进入最寒冷的阶段;③北方有宰羊、吃饺子的食俗,南方有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。“天时人事日相催,冬至阳生春又来”,冬至到了,春天还会远吗?


自古以来,中国传统节日冬至的地位便不低于新年。

那么,在文人墨客心里,冬至又是如何一番模样呢?




小至

(唐)杜甫


天时人事日相催,冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。

岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。






冬至日独游吉祥寺

(宋)苏轼


井底微阳回未回,萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子,不是花时肯独来。






冬至

(唐)杜甫


年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!

江上形容吾独老,天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸,路迷何处望三秦?






邯郸冬至夜

(唐)白居易


邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐,还应说著远行人。






辛酉冬至

(宋)陆游


今日日南至,吾门方寂然。

家贫轻过节,身老怯增年。

毕祭皆扶拜,分盘独早眠。

惟应探春梦,已绕镜湖边。






冬至感怀

(宋)梅尧臣


衔泣想慈颜,感物哀不平。

自古九泉死,靡随新阳生。

禀命异草木,彼将羡勾萌。

人实嗣其世,一衰复一荣。






冬至

(宋)朱淑真


黄钟应律好风催,阴伏阳升淑气回。

葵影便移长至日,梅花先趁小寒开。

八神表日占和岁,六管飞葭动细灰。

已有岸旁迎腊柳,参差又欲领春来。






满江红•冬至

(宋)范成大


寒谷春生,熏叶气、玉筒吹谷。

新阳后、便占新岁,吉云清穆。

休把心情关药裹,但逢节序添诗轴。

笑强颜、风物岂非痴,终非俗。

昼永,使眠熟。

门外事,何时足。

且团奕同社,笑歌相属。

著意调停云露酿,从头检举梅花曲。

纵不能、将醉作生涯,休拘束。






水调歌头冬至

(宋)汪宗臣


候应黄钟动,吹出白葭灰。

五云重压头上,潜蛰地中雷。

莫道希声妙寂,嶰竹雄鸣合凤,九寸律初裁。

欲识天心处,请问学颜回。

冷中温,穷时达,信然哉。

彩云山外如画,送上笔尖来。

一气先通关窍,万物旋生头角,谁合又谁开。

官路春光早,箫落数枝梅。






江城子龙阳观冬至作

(元)尹志平


六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。

九九严凝,河海结层冰。

二气周流无所住,阳数足,化龙升。

归根复命性灵明。过天庭。入无形。

返复天机,升降月华清。

夺得乾坤真造化,功行满,赴蓬瀛。


冬至三候

冬至冷,春节暖;冬至暖,春节冷。冬至,一年中白天时间最短的一天来了!


冬至三候:蚯蚓结,麋角解,水泉动。阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。它是“数九”开始的第一天。乃大吉之日。



俗话说“一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。”古人认为,自冬至起,代表下一个循环开始,一般祭祖、家庭聚餐等习俗常会在冬至进行,冬至俗称“小年”。



冬至如年



除了喝杯冬酿酒、吃顿团圆“冬至夜饭”外,还有饺子、烧腊、汤圆、糍粑,炖锅羊肉汤等。北饺子,南汤圆,是冬至吃货们的保留节目。



冬至必吃饺子,这个习俗与“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩密切相关。张仲景东汉末年曾任长沙太守,辞官回乡时,正赶上冬至这天,看着南阳老乡们饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤,伤寒流行,于是他总结了汉代300多年的临床实践,在当地支起大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给百姓。老乡们从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。这就是“饺耳”或“饺子”的来历。



冬至是经典的,据史记载,周秦时,以冬至为岁首过新年,因此冬至宴请搭配多有讲究,不仅要好看,更重要的其实是好吃,所以一桌众口调和的宴请总会多得一份宠爱。我们设想完美菜单应该是这样的,它适合各种宴请风格,从正装商务宴到现代家宴,从随堂点到同事聚,似乎都应兼顾经典、新鲜、有味的特质,如徐记,就这季应时推出的美食手册,此为冬至宴请必备,请惠存。


冬至节目

冬至,敬神明、拜祖先。



冬至,年味渐入佳境,和家人,和朋友……团圆,团拜,丰盛备宴,大快朵颐地吃,顺祝新年气象万千,吉祥如意!每一场尽心尽意的宴,都是我们生活的高潮!



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