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浸染着湖湘文化的长沙城,有着令人沉醉的饮食和历史文化

换读2017-12-09 23:06:47

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长沙这个城市,我并不喜欢。我是冲着毛泽东那首《沁园春》慕名而去的。


“独立寒秋,湘江北去,橘子洲头。看万山红遍,层林尽染;漫江碧透,百舸争流。鹰击长空,鱼翔浅底,万类霜天竞自由。怅寥廓,问苍茫大地,谁主沉浮?


携来百侣曾游,忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年,风华正茂;书生意气,挥斥方遒。指点江山,激扬文字,粪土当年万户侯。曾记否,到中流击水,浪遏飞舟!”


也只有毛泽东这样的伟人,才能有这样雄伟豪迈的气魄,不得不说,他和他的这首词是长沙城最好的广告。


打开中国的地图,长沙绝对不是最重要的城市,不管在军事上或是在经济上,长沙就这么安静的躺在那,从来不会成为焦点。


抗日战争让我们记住的是武汉保卫战、凇沪大战,却很少有人想起长沙保卫战,在长沙这个地方,流下了多少男儿的鲜血,但却没有给这座古城留下骁勇的气质。  

  

这是一座没有什么特色的城市,喧嚣的人声、杂乱的市容和飘荡在空气里的炒辣子的味道。




徜徉在叫卖声声、人声鼎沸的长沙街头,你随处可见三五成群搓麻将的镜头,抬头,一轮明月正冷冷地抚照着大地,不知何故忽然想起了李白的《子夜歌》:“长安一片月,万户捣衣声”,望着眼前的情景,觉得把这句诗改动两个字正好应景:长沙一片月,万户捣将声。


背着背篓的小姑娘在甜甜地叫卖着槟榔,没能忍住那首歌对你的诱惑:“高高的树上结槟榔,谁先爬上谁先尝,少年郎,采槟榔,小妹妹提篮抬头望…..”那份到嘴后的苦涩,让你终于发现,有些东西还是停留在想象里会更美好。




说起吃,这座城市可是当仁不让的。湘菜作为中国著名的菜系可是有口皆碑。长沙的吃,偏重口味、口感,火红的辣椒是少不了的,这里的辣和北方甚至四川的辣还是有所不同,它是入口香辣,回味无穷。


火宫殿前排起了长长的队伍,各种香味扑面而来,让你立刻垂涎欲滴。




长沙的夜晚灯火通明,红的、蓝的、绿的、白的光交织在一起,而坡子街闪烁的霓虹灯是非常亮丽的,进入坡子街,一股浓郁的臭香味扑鼻而来,这里的许多家店铺都挂着长沙正宗臭豆腐的牌子,几乎家家都在叫卖,叫卖声此起彼伏,成了坡子街的交响曲。


但最有名、最好吃的,还是那家“武爹”臭豆腐,黑色的臭豆腐,在油锅里来回翻滚,炸到熟透了后,拿出锅浇上一层辣椒汁就可以品尝了。




轻轻一咬,豆腐里的浆和辣汁一起涌出,再加上外焦里嫩的特殊口感,十足的辣味和臭香味混合在一起,刺击着你的每一根味觉神经,你会感到,天下的绝味尽在一碟臭豆腐里。


这座城市可以说是一座舌尖上的城市,杜甫曾有诗云:夜醉长沙酒,晓行湘水春。它独特的饮食文化,的确令人沉醉。


月照湘江,你把目光从杂乱的市容里收起,再次循着历史的记忆走进它有些泛黄的昨天。


司马迁《史记.武帝本记》里说黄帝曾“披山通道,南至江、登熊、湘”后将长沙这个地方封给了他的小儿子昊氏。所以传说中的少昊氏就是远古长沙人的一个氏族首领。


夏时,长沙属古三苗之地,到商洲后长沙被称为“荆蛮”,可见长沙历史上还是有些蛮气的。文化和历史都有遗传密码,你从长沙人的脸上可以看到一股霸蛮民气,颇有些令人望而生畏。




岳麓山是长沙历史最为厚重之地,始建于宋代的千年学府岳麓书院千百年来更是书香缭绕,从这里升腾起来的精神图腾,更是遥遥地掌控着一个个风起云涌的大时代。


这里的大师和从这里走出去的人物更是层出不穷、如雷贯耳:朱熹、王阳明、王夫之、左宗棠、曾国藩……,真正地应了它的楹联:惟楚有才,于斯为盛。


朱熹这个人的诗,我是不太喜欢的,但是他对教育的贡献还是有一定意义的,可以说,他是岳麓书院的精神楷模。他名高位重,却一直没有忘记传道授业的初衷,一生致力于教育事业。


他的目光一直注视着崇山间的座座书院,捕捉着从那里传播出来的种种信息。走进岳麓山,你感受到的书香、是汁液,这书香浸透了无数书生秉烛苦读的清夜,和拜谒的人们虔敬的心绪。


“远上寒山石径斜, 白云生处有人家。

停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”




据说,爱晚亭始建于清乾隆五十七年,因周树木繁多,尤其是到了晚秋时节,一树一树的枫叶满山红遍,便命名为红叶亭,后因了无诗意,便取了唐朝大诗人杜牧《山行》中的诗情画意,改红叶亭为爱晚亭。


爱晚亭与安徽滁县醉翁亭、杭州西湖和湖心亭、北京陶然亭公园的陶然亭并称为中国四大名亭,并且皆有浓厚的文化底蕴。亭在,文化就会重生。只是文化总是在苍凉的路上前行。


就如杜牧的那首诗,虽说时过千年,却依然穿透千层云雾,感染着后人。可以想象,如果没有借助杜牧的诗歌,这座普通的凉亭也就没有今天的盛名。


橘子洲是美丽的。西望岳麓山,东临长沙城,橘子洲确实是一座承接历史的桥。它浸染着湖湘文化,形成了浓厚的历史底蕴。


遥想当年,曾国藩操练水上湘军的号声还在依稀回荡;毛泽东站在橘子洲头发出的“问苍茫大地,谁主沉浮?”的天问,更改写了中国历史的进程……


站在橘子洲头,闭目沉思,你仿佛看到了秋收暴动海啸般呐喊的队伍,看到了井冈山熊熊燃烧的革命烽火,看到了遵义城头红旗猎猎,看到了延安宝塔的巍峨倒影……


这山,这水,这洲,砥砺了伟人毛泽东的意志,孕育了中国革命的理想;这山,这水,这洲,生长出了波澜壮阔的中国革命,生长出了时代的伟大与不朽。


历史中的长沙是不朽的,现实中的长沙却似乎少了一些精神和气魄。所以品读长沙,我一直游弋于历史的长河里,没有上岸做稍长的停留。


其实中国的好多城市都是这样的,它们越来越千篇一律,走向雷同。如果你对这些城市没有一份特殊的感情,你就很难发现它们有什么本质的区别。不知道这么说,长沙的朋友们会不会怪罪于我?


王玉:志在远方,醉心文字


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作者简介

王玉,笔名Linda, 郑州人,现旅居南美里约热内卢。钟情山水,醉心文字。常有各类散文见诸报纸、网络及文学期刊。

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图片来源 | 网络


| 约翰福音 14 : 18 |

我不撇下你们为孤儿,我必到你们这里来。


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